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A filosofia do uísque
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Da destilação ilícita à exportação mundial, o uísque tem uma história poderosa e multifacetada. Escritores como Robert Burns, James Joyce e Haruki Murakami refletiram sobre ele, e há opiniões fortes sobre todos os aspectos, até mesmo sobre como a palavra em si deve ser escrita. Um item básico do coquetel clássico, o uísque está no coração de diversas culturas ao redor do mundo, tanto nas tradições estabelecidas de uísque da Escócia e Irlanda quanto em práticas mais recentes, como a primeira destilaria de uísque de malte sueca, Mackmyra, inaugurada em 1999. Este livro o levará a marcos do uísque em todo o mundo, incluindo a destilaria recordista Karuizawa no Japão e a Kavalan, a destilaria que colocou o uísque taiwanês no mapa. Conheça os quatro ingredientes principais - grãos, madeira, fermento e tempo - e aprenda a saborear uísque como um profissional, de
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